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PROVA:
Determinazione dell'attività fosfatasica nel formaggio, formaggio fuso e nella ricotta (D.M. 21-04-86 S.O. n.88 della G.U. n.229 del 02/10/86)(5BR/007)

Documento di riferimento:
DM 21/04/86 S.O. n.88 della G.U. n.229 del 02/10/86

Espressione del risultato:
µg fenolo/g

Modalità di conservazione:

refrigerato

Tipo campione:

formaggio - formaggio fuso - ricotta

Tempo medio di risposta:
2 gg

Sede di esecuzione della Prova:
Sassari