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PROVA:
Determinazione del grasso (greggio) nella carne e nei prodotti carnei (Official Method of Analysis of A.O.A.C. International 1995-XVI ed- 991.36)(5BR/049)

Documento di riferimento:
AOAC Official Method of analysis 1995 XVI ed. 991.36

Espressione del risultato:
g/100g

Modalità di conservazione:

refrigerato o congelato

Tipo campione:

carne e prodotti a base di carne

Tempo medio di risposta:
4 gg

Sede di esecuzione della Prova:
Sassari