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PROVA:
Determinazione dell'Idrossiprolina nella carne e nei prodotti carnei. (AOAC Official Method 990.26 17th ed.2000)(5BR/094)

Documento di riferimento:
AOAC Official Method 990.26 17th ed.2000

Normativa di contesto:
D.Lgs. 109/1992

Espressione del risultato:
g idrossiprolina/100 g

Modalità di conservazione:

refrigerato

Tipo campione:

carne e prodotti a base di carne

Tempo medio di risposta:
10 gg

Sede di esecuzione della Prova:
Sassari