Itticoltura, un protocollo di intesa con Laore

SASSARI, 22/09/2010

Informazione dei consumatori e formazione dei produttori per valorizzare i prodotti ittici della Sardegna. È l'obiettivo del protocollo d'intesa firmato dall'Istituto Zooprofilattico e dall'agenzia regionale Laore. Il progetto, della durata di un anno, sarà coordinato dal servizio Risorse Ittiche di Laore e dal laboratorio di Ittiopoatologia e Acquacoltura del “Pegreffi”. 

 

Il documento è stato sottoscritto ieri dal commissario dell'Istituto Zooprofilattico, Maria Assunta Serra, e dal direttore dell’Agenzia Laore, Antonello Usai. L’intesa prevede la collaborazione tra i due enti per la produzione di materiale informativo e divulgativo rivolto sia ai consumatori, sia agli operatori del settore.

Gli obiettivi sono due: il primo, è quello di favorire la formazione dei produttori per l'adozione di corrette metodologie di pesca e di allevamento nel rispetto dei requisiti igienico sanitari; il secondo, è quello di far conoscere le caratteristiche nutrizionali dei prodotti ittici sardi e contribuire alla loro valorizzazione, in modo da garantire un elevato livello di protezione della salute umana e sostenere il reddito delle imprese del comparto.

   

Per fare questo sarà costituito un gruppo di lavoro tra professionisti dell'agenzia e dell'Istituto. Il coordinamento delle attività è affidato al direttore del servizio Risorse Ittiche di Laore, Marina Rita Monagheddu, e al responsabile del laboratorio di Ittiopoatologia e Acquacoltura dell'Istituto Zooprofilattico, Fulvio Salati.