Al via la campagna "Alimenta la salute"

Prende avvio oggi, 21 dicembre, la campagna Alimenta la salute, realizzata e promossa da Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sardegna e Regione Sardegna per informare consumatori e operatori del settore su alimentazione e rischi connessi.

La campagna vuole fornire degli strumenti, teorici e operativi, per comprendere e prevenire i rischi per la salute connessi alla preparazione a al consumo dei diversi alimenti, oltre a promuovere le corrette prassi igienico sanitarie da adottare in cucina. 

Attraverso infografiche e approfondimenti, i consumatori e gli operatori del settore alimentare verranno guidati in un percorsi educativi e divulgativi modulari.  

I consumatori potranno fruire di informazioni specifiche su temi e prodotti rilevanti nel territorio sardo, come la stagionatura e maturazione dei formaggi, le ricotte, il miele e i funghi, oltre a un focus sulla corretta gestione del frigo domestico.

Gli operatori del settore alimentare saranno invece guidati in un percorso che illustrerà le corrette prassi da adottare al fine di garantire la sicurezza del prodotto che arriva sul mercato.