A Serri premiata dal Comune una delle aziende elicicole che hanno preso parte al progetto europeo "HelixRec"

“Su Sitzigorru” è un’azienda elicicola guidata dal quarantasettenne Fabio Pala, nata tre anni fa, proprio nel momento in cui si avviava il progetto, recentemente concluso, Helix Rec. L’azienda ha aderito al bando pubblico del 2019, con cui l’Istituto e i suoi partner di progetto offrivano ai produttori l’opportunità di accedere alla ricerca industriale e di ottenere una certificazione del secreto delle chiocciole.

Il secreto (comunemente detto “bava”) delle chiocciole è stato scoperto dal mercato del benessere, e viene ampiamente utilizzato sia per la preparazione di creme e prodotti cosmetici sia in ambito parafarmaceutico. Affinché l’industria farmaceutica e sanitaria possa beneficiarne è importante che questa materia sia pura, certificata e di sicura efficacia.
 

È stato proprio questo il tema centrale del progetto HelixRec, concluso ufficialmente circa un mese fa con un convegno a Cagliari, nel corso del quale sono state premiate le aziende elicicole che hanno partecipato fornendo materiale primo e beneficiando della ricerca.  L’azienda di Pala è stata premiata in quell’occasione, ed oggi riceve un altro riconoscimento proprio dal Comune che la ospita, in quanto “si è distinta nello sviluppo e applicazione di innovativi sistemi di conduzione zootecnica, raggiungendo elevati livelli di qualità imprenditoriale, e nella definizione di percorsi sostenibili di allevamento”.