Cadmio nei mitili, il contributo
dell'IZS Sardegna

SASSARI, 15/06/2012 -
Il Laboratorio di Chimica Ambientale dell'Istituto Zooprofilattico della Sardegna ha realizzato un poster sulla presenza del cadmio nei prodotti ittici. Il lavoro è stato presentato durante il Cadmium Symposium 2012, organizzato l'8 e il 9 giugno dal Dipartimento di Scienze Biomediche dell’Università di Sassari in collaborazione con l'INBB.

All’evento hanno partecipato numerosi speakers internazionali, che hanno discusso dei principali aspetti sanitari e delle implicazioni clinica nei soggetti esposti al cadmio , con lo scopo di focalizzare il ruolo del metallo sull'organismo in tutti i suoi livelli (organi, sistemi, cellule) e l'impatto che esso ha sull'ambiente e sulla catena alimentare.

Ecco il dettaglio del lavoro presentato dall’Istituto Zooprofilattico della Sardegna.