Consumi alimentari
e comunicazione del rischio

SASSARI, 16/09/2013 -
Due giorni dedicati al tema della sicurezza alimentare insieme ad esperti del settore sanitario, docenti universitari, operatori della ristorazione, produttori, associazioni dei consumatori e professionisti della comunicazione. L'Istituto Zooprofilattico della Sardegna, in collaborazione con l'Ordine dei Medici Veterinari di Sassari, prosegue il ciclo di eventi divulgativi “De Alimenta, viaggi nel mondo della sicurezza alimentare” con un convegno formativo che si svolgerà l'11 e il 12 ottobre a Olbia presso il Geovillage hotel.

Un momento di studio e di confronto sui temi della sicurezza alimentare, dalla storia della conservazione dei cibi fino alla produzione industriale e ai rischi connessi alla contaminazione dei prodotti destinati al consumo umano. La prima giornata di studio sarà dedicata agli aspetti sanitari, mentre nella sessione di sabato 13 si affronterà il tema della comunicazione del rischio ai consumatori.

L'evento, dal titolo “Consumo di alimenti fra rischio reale e rischio percepito: un problema di comunicazione?”, è accreditato ECM (6 crediti) ed è aperto alla partecipazione di 150 iscritti. Per l’iscrizione all'evento formativo è necessario collegarsi al portale Sardegna Ecm e seguire le istruzioni contenute nella locandina scaricabile in pdf. Il costo del corso è di 50 euro, per informazioni contattare il Servizio Formazione.